ചോപ്പിംഗ് ബോർഡുകളിലേക്ക്... ,നിറം പരിചയപ്പെടുത്തുന്നു INTRODUCING COLOUR TO CHOPPING BOARDS

 

chefpager.com

ഒരു അടുക്കളയിൽ,  ഒരു വാണിജ്യ അടുക്കളയായാലും നിങ്ങളുടെ വീട്ടിലെ അടുക്കളയായാലും, ക്രോസ്-മലിനീകരണത്തെക്കുറിച്ച് നിങ്ങൾ അറിഞ്ഞിരിക്കണം. 

ക്രോസ്-മലിനീകരണത്തെക്കുറിച്ച് ബോധവാന്മാരായിരിക്കുന്നതിലൂടെ, മലിനമായ ഉപകരണങ്ങളിൽ നിന്ന് ദോഷകരമായ ബാക്ടീരിയകൾ കൈമാറുന്നത് തടയാൻ നിങ്ങൾക്ക് സഹായിക്കാനാകും. ഇത് നിങ്ങളെയും മറ്റുള്ളവരെയും അസുഖം ബാധിക്കുന്നതിൽ നിന്ന് തടയുന്നു.

ശുചിത്വ സവിശേഷതകൾ കാരണം ബോർഡുകൾ മുറിക്കുന്നതിനുള്ള ഏറ്റവും ജനപ്രിയമായ വസ്തുവാണ് പ്ലാസ്റ്റിക്. ഇത് വിറകിനേക്കാൾ ഒരു ഷെഫ് കത്തിയുടെ അരികിൽ കഠിനമാണ്, പക്ഷേ ഡിഷ്വാഷർ സുരക്ഷിതമാണെന്നതിന്റെ ഗുണം ഉണ്ട്, ഇത് സാധാരണയായി മരത്തേക്കാൾ വിലകുറഞ്ഞതാണ്.

പ്ലാസ്റ്റിക്കിന്റെ ഒരു ഗുണം അത് നിറം നൽകാം, അതിനാൽ നിങ്ങൾക്ക് നിറം ലഭിക്കും. കളർ കോഡെഡ് ചോപ്പിംഗ് ബോർഡ് ഉപയോഗിക്കുന്നത് അസംസ്കൃത മാംസം, പച്ചക്കറി എന്നിവ പോലുള്ള വ്യത്യസ്ത തരം ഭക്ഷണങ്ങളെ വേർതിരിക്കുന്നു, ഇത് ക്രോസ് മലിനീകരണ സാധ്യത കുറയ്ക്കാൻ നിങ്ങളെ സഹായിക്കുന്നു. കളർ കോഡിംഗ് ലോകമെമ്പാടും ആശുപത്രികളിലും റെസ്റ്റോറന്റുകളിലും വീട്ടിലും വ്യാപകമായി നടക്കുന്നു.

In a kitchen, whether it's a commercial kitchen or your home kitchen, you have to be aware of cross-contamination. By being aware of cross-contamination, you can help to prevent the transfer of harmful bacteria from contaminated equipment. This prevents you and others from getting ill.

Plastic is the most popular material for chopping boards thanks to its superior hygiene properties. It is harsher on the edge of a chef knife than wood, but has the advantage of being dishwasher safe and is usually cheaper than wood.

One advantage of plastic is that it can be colored, so you can get color. Using color coded chopping board’s separates out different types of foods, such as raw meat and vegetable, helping you to reduce the risk of cross contamination. Color coding is widely practiced around the world, in hospitals, restaurants and at home.